食极星研究院院长昕原：当前餐饮业呈现出的专业供应链能力不算健全

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今年第18号台风“山陀儿”已于今天(3日)早晨5点钟由强台风级减弱为台风级，其中心位于台湾省高雄市西南方大约60公里的台湾海峡海面上，就是北纬22.2度、东经119.9度，中心附近最大风力有13级(40米/秒)，中心最低气压为960百帕，七级风圈半径200-280公里，十级风圈半径60-100公里，十二级风圈半径30-40公里。预计，“山陀儿”将以每小时5-10公里的速度向东北方向移动，强度缓慢减弱，将于今天中午至傍晚在台湾岛西南部沿海登陆(台风级，12-13级，33-38米/秒)，登陆后强度快速减弱。

受其影响，10月3日08时至4日08时，黄海南部、东海西部、台湾以东洋面、南海北部及东沙群岛附近海域、巴士海峡、台湾海峡及澎湖列岛、台湾岛及其沿海、浙江沿海、福建沿海将有6-8级大风，阵风8-10级，其中，南海东北部、巴士海峡、台湾海峡及澎湖列岛、福建中部沿海、台湾岛西部和南部沿海将有9-11级大风，阵风11-13级，“山陀儿”中心经过的附近海域或地区的风力有12-13级，阵风14-15级；台湾岛大部有大到暴雨金沙娱场城8303，其中，台湾岛东部和南部部分地区有大暴雨，局地有特大暴雨(250-450毫米)。中央气象台10月03日06时继续发布台风橙色预警和大风黄色预警。

10月3日08时至4日08时金沙娱场城8303，西藏东南部、台湾岛大部等地部分地区有大到暴雨，其中，台湾岛东部和南部等地部分地区有大暴雨，台湾岛南部局地特大暴雨(250～450毫米)。浙江沿海将有6~7级、阵风8级的大风，东海西部海域、台湾海峡、台湾以东洋面、南海东北部海域、巴士海峡、福建沿海、台湾岛及其沿海将有7~8级、阵风9~10级的大风。

10月4日08时至5日08时，西藏东南部、上海、浙江东部、福建东北部、川西高原北部等地部分地区有中到大雨，其中，西藏东南部、浙江东南部沿海等地部分地区有暴雨或大暴雨(100～140毫米)。浙江沿海、福建沿海、台湾岛西部沿海将有6~7级、阵风8级的大风，东海西部海域、台湾海峡将有7~8级、阵风9~10级的大风，其中部分海域风力可达9级、阵风10~11级。