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中国人的餐桌75年变迁史

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今年是新中国成立75周年。海外华侨华人为中国革命和新中国建设作出了重要贡献，中国改革开放和现代化建设也离不开华侨华人的广泛支持、热忱参与和积极奉献。作为沟通中国与世界的桥梁，在推动中外文化交流方面，海外华侨华人发挥了怎样的独特作用？面向未来，在继续推动中华文化与世界各国文化交流中，他们又将如何贡献力量？近日，华中师范大学国际移民与海外华人研究中心教授李其荣就此接受中新社“东西问”专访。

李其荣：文化交流包括人员的往来，物产的移植，衣食住行、婚丧嫁娶等风俗习惯的相互影响，以及思想、宗教、文学、艺术等传播。文化交流途径多种多样，如政府使节、留学学生、宗教、商业与商人、手工工匠等。华侨华人分布在世界各地，其本身的言语行为、风俗礼仪、服饰文化、商业活动等，都对外国民众了解中华文化产生了直接影响。

首先，海外华侨华人是中华文化的承载者和传播者，是在海外展现中国形象的重要窗口。据统计，全世界约有6000万华侨华人，他们身上具有多元的文化特征，这本身就是不同文化交融发展的结果，他们在所在国“落地生根”，自觉或不自觉地把中华文化传播到世界各地。同时，全球有两万多所中文学校、数百家华文媒体以及众多唐人街、中国城、中餐馆和中医诊所等，成为展示中华文化的独特“名片”。

第二，海外华侨华人通过传统节日或风俗习惯、传统民间信仰等，让中华文化薪火相传。春节、元宵节、端午节、中秋节等中国传统节日，华侨华人都传承下来并加以传播。如在中国春节，海外华侨华人会贴年画、写春联、请福字、剪窗花、放鞭炮、买年货、逛庙会、舞龙灯、耍狮子、踩高跷、跑旱船等；又如关公文化信仰遍及世界8087金沙娱场城官网怎么进不去了，中华关公文化与世界各地文化相结合8087金沙娱场城官网怎么进不去了，丰富了文化多样性。

第三8087金沙娱场城官网怎么进不去了，海外华侨华人通过开展丰富多彩的文化艺术活动传播中华文化。如马来西亚著名华人领袖李三春发起成立的马来西亚华人文化协会，举办书法、国画展览8087金沙娱场城官网怎么进不去了，开展中外文化交流；成立于法国巴黎的法国书画家协会，在海内外多个地区设有分会8087金沙娱场城官网怎么进不去了，致力于中国书画的研究、创新和宣传；英国的全英华人收藏家协会，旨在搭建一个中英文化特别是文物收藏方面的交流。海外华侨华人还积极推广中华音乐，如法国有“黄河艺术团”8087金沙娱场城官网怎么进不去了，日本有“黄河女子合唱团”，德国和英国的华侨华人则分别创建“古风乐团”和“伦敦中乐团”。

第四，海外华侨华人回国交流甚至是创业发展，促进了中国与世界各国文化与经贸交流。他们中有相当数量的专业人才与中国紧密联系，是促进中外文化交流的重要力量。如华侨华人创业发展洽谈会自2001年创办以来，已连续成功举办23届，共邀请100多个国家和地区的华侨华人专业人士、侨商代表等两万余人次现场参会，累计签约引进项目2900多个，涉及大批文化与引智项目。

要继续发挥好华人社团、华文媒体、华文学校以及唐人街、中国城、关帝庙等中华文化载体重要作用，使之成为海外侨胞融入当地生活、展示中华文化和中国形象的平台和窗口。其中，海外华文媒体可发挥桥梁和纽带作用，向移动化、可视化等新型媒体方向转型，加强与中国各地各领域的广泛联系，大力传播中外文化交流的好故事与好声音，让更多海外受众了解真实的中国。

李其荣，华中师范大学国际移民与海外华人研究中心教授，武汉侨务理论研究中心/国务院侨办侨务理论研究武汉基地创办主任。国家社会科学基金项目、教育部项目评审专家，教育部学位中心学位论文评审专家，教育部长江学者评审专家。曾在美国哈佛大学，加拿大卑诗大学等访问、研究和讲学。主持省部级以上项目17项，出版著作30部，发表论文200余篇，获教育部等省部级以上教学、科研奖励10余项。代表作有《国际移民与海外华人研究》《国际移民与海外华人研究续篇》《国际移民与海外华人研究(第三卷)》《国际移民政策与治理》。

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新京报讯（记者左琳马毅菲）经过近10小时的航程，董川（化名）终于在10月2日早上5点左右抵达北京首都国际机场，和他搭乘同一航班的还有另外145名从黎巴嫩撤离的中国公民和5名外籍家属。据新华社报道，随着黎以冲突升级8087金沙娱场城官网怎么进不去了，为保护在黎中国公民人身财产安全，中国政府组织两批撤侨。第一批69名在黎巴嫩中国公民及11名外籍家属乘船前往塞浦路斯，第二批146名在黎巴嫩中国公民及5名外籍家属乘坐包机返回北京。由中方承建的援黎巴嫩国家高等音乐学院项目作为此次撤离临时集结点。据不完全统计，在黎中国公民超过200人，其中150余人为该项目人员。据央视新闻客户端消息，目前，有撤离意愿的中国公民均已安全撤离黎巴嫩。中国驻黎巴嫩大使馆将继续坚守岗位开展工作。工作人员在车顶放置中国国旗。受访者供图据@玉渊潭天消息，目前大部分经过中东地区的航线都选择避开冲突区域，但这趟中国国航CCA061航班，却在北京时间10月1日当天早晨前往黎巴嫩8087金沙娱场城官网怎么进不去了，途经哈萨克斯坦等国家，冒着可能遭遇炮火的危险，专程将董川等151人从黎巴嫩首都贝鲁特接回中国。董川到贝鲁特刚刚2个月8087金沙娱场城官网怎么进不去了，作为援建人员，平时大部分时间8087金沙娱场城官网怎么进不去了，他都待在项目工地。对他来说，这还是座陌生的城市，也相对安全，接到撤退通知之前，他也没有感受到什么紧张的氛围，只是觉得物价有变化。“这里之前物价就很高，一个吹风机要100多美元（约700多元人民币），一包面巾纸要三四美元（约20多元人民币），9月末（这些物品）就更贵了。”董川说。贝鲁特时间9月30日上午10点30分左右，和往常一样，董川还在工作，突然接到了要撤离的通知，还不到一小时，中国驻黎巴嫩大使馆（以下简称“大使馆”）的大巴车就已经抵达了项目驻地。撤侨的航班。受访者供图董川告诉新京报记者，他是第二批撤离的人，在贝鲁特时间10月1日下午3点左右出发，上车的时候，两侧有当地的武装人员保护安全，大使馆的工作人员也全程跟随。车顶上贴着国旗，“跟电影《战狼》的场景差不多”。在贝鲁特国际机场，也有大使馆和中国国航的工作人员维持秩序。“他们非常体贴，我去洗手间的时候，工作人员全程为我指引方向，怕我走丢了回不去，特意等着我，这让我很感动。”董川说，从贝鲁特到北京没有直飞的航班，但这次，他们则搭乘专机直达北京，8000多公里畅通无阻。“中国人真的很幸运，我们背后有一个强大的祖国。”一路上，这是董川唯一的念头。他还打算回湖北老家8087金沙娱场城官网怎么进不去了，趁着国庆假期，再去看看父母。编辑杨海校对翟永军