牛,还能抬头吗?
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青海大学菊芋科研团队负责人、副教授、博士赵孟良介绍,菊芋含有非常丰富的营养成分,地上秸秆具有粗蛋白、粗纤维,还有一些矿物质元素,包括黄酮、氨基酸等对人体非常有益的一些元素,地下块茎是重要的加工利用部位,其中最主要的成分是果聚糖,果聚糖占据它自身重量(块茎)的80%-85%,也是非常好的一种功能性的食品添加剂。

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老年食堂要办得好,发挥供应链优势,利用连锁化、规模化经营降本增效也是可行方向。在城市社区,可引入“中央厨房+配送站点”、移动餐车等服务模式,为能够堂食的老人安排自助餐桌,并为年老体弱、行动不便的老人提供送餐上门等服务。在农村地区,可按照地域分布、居住分散等实际情况,采用自建食堂、志愿送餐或邻里互助等模式。