新疆烤肉何以成为地标性美食？

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1937年，一张中国摄影师王小亭拍摄的照片《上海南站日军空袭下的儿童》，引起了国内外强烈的社会反响。据估计，当时全世界有超过1亿人看到了这张照片，从而激起了他们对日军残暴行为的强烈愤慨。1949年10月1日，中华人民共和国举行开国大典，揭开了中国历史新的篇章。1949年是20世纪中国史的标志性年份，人们习惯性地将1949年之前和之后的时期称为旧中国和新中国。