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为此，三明从软件、硬件发展上全面开工：建立沙县小吃产业园，做大产业，构建全产业链体系，还设立沙县小吃培训总部、沙县小吃创业总部，为创业者提供创业机会，为经营者提供产业链支持；既推动沙县小吃走出去，又推动沙县小吃与研学、文旅的深度融合，打造小吃民俗风情馆、小吃科技馆、沙县小吃文化主题乐园等一批重点项目，开创更多发展领域和空间；还设立“沙县小吃技艺传承人”的称号，进一步推动沙县小吃的民间发展力量。

“一份小吃，筑就了沙县的发展之基；一份小吃，是全国沙县小吃从业者的生计和希望；一份小吃，是我们的传承与保护民俗文化的责任和使命；一份小吃，将推动乡村振兴道路越走越宽。” 第二十八届中国（沙县）小吃旅游文化节暨第二届海峡两岸美食嘉年华12月7日在沙县开幕，中国烹饪协会副会长吴颖在活动期间表示，沙县将小吃做成大产业，是实现高质量发展的一个典型。

沙县小吃拥有1600多年历史，源于古中原汉族先民饮食文化在南迁过程中与闽越先民饮食习惯相结合的产物三亿官网APP最新版本下载，被誉为中华民族传统饮食的“活化石”。从耳熟能详的扁肉、拌面到各种芋包、烙粑，有米、面、豆、肉4大系列240多种产品，其中“中华名小吃”39 种、“福建名小吃”63 种。2021年，“沙县小吃制作技艺”入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。沙县也被评为“中国小吃之乡”、“中国小吃文化名城”。

12月7日，中国（沙县）小吃旅游文化节如期而至，吸引全国各地游客寻味而来，这场盛会自1997年开始从未间断，已连续举办28届。今年以“食尚两岸·香聚沙县”为主题，突出海峡两岸美食文化交流主线，共开展文体、美食、政务三大类活动27个项目，推动小吃产业转型升级，激发沙县区经济发展活力，共促两岸融合发展。

中华美食交流协会产业顾问周鹏邦同样认为，旅游观光与美食的关联很大，小吃是众人的美食，也是记忆与情感连接的媒介，近年来，从淄博烧烤到天水麻辣烫，助力所在城市以美食出圈，成为网红旅游目的地三亿官网APP最新版本下载，“沙县小吃做到500多亿产值很不容易，但产业的附加值、品牌的价值、未来的发展等也非常关键。目前，沙县从小吃出发，延伸了节庆、文创与研学等相关活动，如能进一步将旅游以及周边产品进行整合，未来会更好。”

沙县已经在行动，为推动沙县小吃与研学、文旅的深度融合，沙县近年打造出小吃民俗风情馆、小吃科技馆、沙县小吃文化主题乐园、士林观光夜市·沙县美食街、国家AAA景区“沙县小吃第一村”俞邦村等一批重点项目，开发以沙县小吃为主题的33款文创产品。公开数据显示，沙县年均吸引观光旅游人数超500万，推动第三产业增加值突破120亿元。

2021年12月，“沙县小吃”主题卡通形象正式发布。以主人公“沙宝”为核心，手里拿着沙县特色工具扁锤，头戴沙县LOGO的厨师帽，圆鼓鼓的脸蛋，配上感染力十足笑容，惹人喜爱。“沙宝“与沙县小吃四大金刚——扁肉、拌面、蒸饺、炖罐4个当家品种组成了沙县小吃家族，成为支撑起沙县小吃品牌的重要角色，这5个生动可爱的IP形象被广泛应用于T恤衫、围裙、钥匙扣等文创产品，非常抢手。

“从全国来说，很多地方政府都在开展农村劳动力转移到非农领域就业前的职业技能培训。但唯独我们沙县是教人做小吃，让他们去当老板，而不是让他们去打工。” 沙县小吃产业发展管委会一位工作人员表示，从1998年开始去各个村、各个乡镇做培训，据统计，其中仅从2008年至今，就已开展培训五百多期，学员达2万多人，大批村民已经成功转型当上企业负责人，走上致富路。

目前，东南亚约有3000多万的华人华侨，且福建的占比非常高三亿官网APP最新版本下载，对于“小吃出海”拥有极大的优势。沙县小吃产业发展管委会主任张鑫表示，多年来，沙县一直与各国华人华侨、商会进行合作，积极推广沙县小吃品牌的落地。同时，省侨办、省侨联也会定期安排海外华人进行培训，全世界已有66个国家和地区拥有沙县小吃的学员。在沙县小吃发展的30年来，目前已经完成79个国家的商标注册。今年与境外合作的品牌门店增加了50家，总的品牌门店现已达到229家。

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今年以来，海东市互助土族自治县人民法院积极参与基层社会治理，坚持和发展新时代“枫桥经验”，大力推进多元解纷机制建设，着力开展诉前调解工作，通过完善诉调机制、规范调解流程、完善诉调对接、整合多方资源，有力推动诉前调解工作取得显著成效。截至目前，诉前调解案件2570件，调解成功1604件，司法确认866件，诉前调解成功分流率31.16%，调解案件平均办理时长8.9天。

近日，记者来到互助县人民法院诉讼服务中心。走进宽敞明亮的大厅，映入眼帘的是民事立案、家事立案、申诉信访、司法救助等服务窗口，当事人只需到指定窗口即可办理事务。同时，配置的诉讼风险评估一体机、自助立案终端也更方便当事人操作。休息座椅、书写桌、饮水机……便携物品的陈列和摆放让诉讼服务增加了“人情味”的司法关怀。

互助县人民法院诉讼服务中心还设有诉前调解中心，早上8点半，调解员汪永浩、李菊花准时出现在诉前调解中心办公室。汪永浩深邃而明亮的眼睛仿佛能洞察人心，李菊花嘴角常挂着和蔼的微笑，不知不觉拉近了与当事人的距离。“叮铃铃……”电话铃声响起，那端的当事人语气极不耐烦，李菊花用平和的语气缓和气氛。记者经询问了解到，原来打来电话的是一起物业服务合同纠纷的被告三亿官网APP最新版本下载，在看到未接来电和短信后回复的电话。近20分钟的电话交流后，被告表示会尽快交纳物业费，希望物业公司撤诉。

原来，这两起纠纷的借款本金均为30万元，原告为同一银行，为提高工作效率将两案同时调解，两案被告均表示自己并不是故意不还钱，经协调解决，最终达成一致意见。书记员做调解笔录和协议，汪永浩指导当事人填写司法确认申请表，签完笔录和协议后，两案被申请人小心翼翼地问：“诉讼费多少元啊？”当调解员告知诉前调解不需要交纳诉讼费时，二人脸上露出笑容。

采访中，记者了解到，互助县人民法院诉前调解中心聘任了8名特邀调解员，并配了8名书记员，指派有经验的法官指导调解并做好诉调对接及司法确认工作。调委会在立案庭及各法庭以“调解员+书记员+法官（助理）”的模式，以“人民法院调解平台”和“道交一体化平台”为依托，延伸诉讼服务中心职能，开展风险告知、法律咨询、诉前调解等“一揽子”诉前调解工作，形成了“六庭一队两中心”（即六个人民法庭、一个速裁审判团队、诉讼服务中心和诉前调解中心）的诉前调解格局，将人民调解的职能置于诉前，引导群众选择“人民调解”止纷争，使由对簿公堂变诉前和解，从剑拔弩张到握手言和，既节约了司法资源，又促进了社会和谐稳定。