“千百年来,北京的美食里既有古都的传统,又有南北的交融。从无人不爱的北京烤鸭到精致讲究的官府菜,‘食在北京’吃的是烹饪艺术,赏的是人文古今。近年来,米其林指南评审员非常荣幸地见证了北京的美食传承在当代的灿烂演化。当传统拥抱时尚、创新焕活经典b体育网页版在线登录艾弗森,五湖四海的食客无不期待一尝究竟。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)在发布会上表示,“今年,北京米其林指南的榜单持续精彩,收录若干新开业餐厅,其中更有数家一举摘星,印证了北京餐饮团队的韧性、创意与热忱。从传统地方菜肴到新锐餐饮体验,这些新开业的餐厅共同展现了北京饮食的多元,彰显了北京作为美食中心的特殊地位。北京的餐饮市场依然充满活力、前景可期。大胆颠覆的新餐厅、沿袭传统的老手艺,和滚滚向前的新思潮都让我们对未来充满期待。”
2025版北京米其林指南中,尤为引人注目的鲁上鲁餐厅,凭借出色的鲁菜烹调技艺和稳定水准,获得评审员一致认可,晋升为米其林二星。此外,还有三家餐厅首次登榜,即获得米其林一星肯定,它们是现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜餐厅龙庭。此外,多家餐厅持续获得星级肯定,包括24家米其林一星餐厅,3家米其林二星餐厅(京季、京兆尹和屋里厢),以及2家米其林三星餐厅潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)。
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作者: 司马宁红 2024年10月18日 02:20770.87MB
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网友评论更多
21易中宁s
官方回应班主任在班级群发飙☹✎
2024/10/18 推荐
187****8047 回复 184****9699:大力弘扬伟大爱国主义精神,把强国建设、民族复兴伟业不断推向前进😝来自湘潭
187****2906 回复 184****7742:北大国际关系学院考生“蔡元培”登顶热搜!将于周末参加复试🥩来自商丘
157****311:按最下面的历史版本Ⓜ🔔来自益阳
6775司徒卿瑶705
你是工作狂吗?❗⚋
2024/10/17 推荐
永久VIP:关于数据资产的思考☊来自贵阳
158****6052:洛杉矶奥运周期 国乒面临更大挑战🍻来自肥城
158****7968 回复 666➎:中东战火LIVE|也门局势恶化风险显著增加,以色列或再开辟新战线⛻来自勉县
670方毓亨bu
持续整治形式主义,让基层真正减负♱🚆
2024/10/16 不推荐
柳昭思tq:移远通信以一体化的AI训练及部署...🆘
186****763 回复 159****4854:人民艺起评:当年轻人与博物馆文创擦出火花✯